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25/10/2012

Vive les châtaignes et le vin nouveau !

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Chaud les marrons, chaud !

Tradition oblige, l'association "Les Pitchouns en garderie" ont rassemblé samedi soir 20 octobre une centaine de personnes autour d'un dîner basé sur les châtaignes et le vin nouveau.

Cette année, les châtaignes étaient originaires de la Montagne Noire, très exactement du hameau de Prouilhe. Elles ont été cultivées biologiquement, ramassées à la main à l'aide de râteaux de bois fabriqués à l'ancienne. Un véritable produit bio local. Cuites aux braises de ceps de vigne dans le traditionnel tambour de fer tourné à l'huile de coude… comme les saucisses d'ailleurs qui ont bénéficié des mêmes braises.

Les vins nouveaux, rouge, rosé, et blanc, étaient en provenance de la cave coopérative d'Homps-Jouarres. Un rosé déjà bien goûteux et un rouge léger et clair bien jeune augurent déjà d'un bon cru après vieillissement en cuves ou en bouteilles.

Petits et grands se sont régalés avant un petit pas de danse bien joyeux.