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19/06/2017

Fête de la Musique au Foudre

Ce mercredi 21 juin, Christine et Franck Morel vous attendent au restaurant Le Foudre pour fêter dignement la Fête de la Musque en soirée. 

Au menu, outre la carte habituelle, il y aura du cochon grillé et du poisson pêché à Gruissan. Les fournisseurs de viande et de primeurs participeront à la fête. L’animation sera assurée par Les Pin-Ups.  

Par la même occasion, Christine et Franck fêteront leur première année de reprise du restaurant.  

Réservation conseillée au 04 34 27 53 60.

02/08/2016

Une nouvelle équipe à la tête du restaurant Le Foudre

DSC_7295.JPGFranck, Corentin, Maxime, et Christine Morel : la belle équipe prête à vous recevoir chaleureusement.

Franck et Christine Morel ont repris le flambeau après le départ de Yannick et Nadège Brial qui ont tenu Le Foudre pendant plus de trois ans.  

Après une première inauguration sympa le 10 juin dernier, le restaurant s’est ouvert le 1er juillet 2016. Franck Morel a investi les fourneaux avec son fils Corentin. Christine Morel et Maxime assure le service en salle. En matière de salle, c’est surtout la terrasse qui fait le plein par ces beaux jours d’été. 

Franck est très attaché à une cuisine basée sur les produits locaux et régionaux et sur une cuisine « faite maison ». Le menu du midi est à 14€50 en semaine. Deux autres menus sont à 19€ et à 29€, et bien sûr la carte est toujours disponible présentant viandes et poissons, et favorisant toujours les produits frais du marché. 

Le restaurant Le Foudre est ouvert tous les jours, midi et soir (sauf les mardis et jeudis midi). Il se situe au coin de la Route du Lac et de l’Impasse du Carretal. Parking en face Avenue du Minervois.

07/03/2013

La brasserie Le Foudre a ouvert ses portes

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L'équipe de la brasserie: Yannick, Nadège et Francky

Le 1er mars, la brasserie-restaurant Le Foudre a ouvert ses portes, au coin de l'avenue du Minervois et du chemin du Carretal. Yannick et Nadège Brial ont repris l'établissement, connu sous le vocable La Taverne qui avait fermé ses portes l'an dernier.

C'est une toute nouvelle atmosphère qui accueille les clients désormais. Claire, accueillante, décorée de tableaux à l'huile sur aluminium, la salle est grande et profonde, disposée dans cette ancienne grange dont les aînés hompsois se souviendront certainement. Le bar et la cuisine ont été repensés dans un souci de fonctionnalité.

Bien entendu le foudre, cet énorme tonneau à vin incrusté dans la muraille, a été conservé et les vins à la carte y sont présentés. Un foudre est un tonneau-monstre qui peut contenir plusieurs barriques, parfois jusqu'à 200 000 litres et plus. Le premier foudre connu a été construit en Allemagne en 1591.

L'équipe se compose de Yannick et Nadège Brial qui ont l'expérience voulue, notamment à Narbonne, et du chef coq Francky Bibe qui a fait ses armes dans plusieurs maisons connues. Une belle carte est proposée, centrée sur les grillades, accompagnées des vins de la région. Une inauguration officielle ainsi que le vernissage de l'exposition de peinture sont prévus début avril. Idée lumineuse : un vaste parking a été aménagé en face du restaurant sur l'avenue du Minervois, bien nécessaire vu la situation du restaurant situé sur un coin.

En hiver, le restaurant est fermé le mardi et le mercredi. Heures d'ouverture classiques : de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 21 heures. Réservations au 04 68 32 96 92.