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21/12/2015

De l'art de bien tailler les ceps de vigne

homps,chai minervois,asavpa,alliance minervoiseTailleurs et juges rassemblés devant la vigne servant au concours.

C’est ce samedi 5 décembre que 47 tailleurs de vigne se sont rassemblés au lieu-dit Rodez, entre Olonzac et Homps, du côté de l’écluse de Homps, sous le contrôle de plusieurs juges. Les tailleurs et tailleuses étaient majoritairement des départements de l’Aude et de l’Hérault, mais certains sont venus du bordelais ou de PACA. La vigne taillée a été prêtée aimablement par Jean Corné.  

Ce concours, qui a lieu à travers toute la France d’année en année, est organisé sous la houlette de la Chambre d’Agriculture, l’ASAVPA, la MSA, l’Alliance Minervoise, et les Celliers d’Onairac.  

Après la taille, tous les viticulteurs se sont retrouvés au Chai de Homps quai des Tonneliers pour un exposé sur les lieux et l’histoire du Canal du Midi utilisé pour le transport des vins. Une dégustation de quatre types de vins du Minervois a eu lieu et s’est terminée par un Muscat de St Jean du Minervois en présence de Mme Valérie Dumontet, représentant le département de l’Aude. 

La proclamation des résultats a eu lieu en la salle Brassens à Olonzac. Le premier prix va à Loïc BURILLO et le premier prix dame est allé à Angela Coccodi (Homps).

21/10/2013

Les vendanges se terminent, le vin nouveau est déjà là !

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Le ballet des bennes pleines à ras bord à Jouarres.

A la cave de Jouarres, le ballet des tracteurs qui déposent les vendanges de Cabernet-Sauvignon (rouge) a commencé. Les derniers dépôts se feront d’ici la fin de la semaine. Le Cabernet-Sauvignon est un cépage noble par excellence arrivé à maturité et qui sera élevé en fut de chêne français destiné à l'exportation. Les conditions climatiques exceptionnelles dues au froid printanier ont causé un retard de 3 à 4 semaines dans les vendanges cette année. Belles vendanges néanmoins, un rien plus en quantité que 2012.

 

Au même moment, le vin nouveau est arrivé à l’Alliance Minervoise à Homps. Comme de coutume, c’est le 3ème jeudi d’octobre que la dégustation à lieu. Malgré pratiquement 3 semaines de retard dans les vendanges, la cave a tenu à respecter la tradition. C’est à midi pile ce jeudi 17 octobre, que les Hompsois ont été invité à goûter le vin nouveau. Un blanc Sauvignon goûteux et frais, et un rouge léger. Pas de rosé encore à ce stade. Les habitants n’ont pas boudé leur plaisir.

 

Une belle affluence à la cave d'Homps pour déguster le vin nouveau.

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